Pancake

Le pancake est une petite crêpe épaisse et ronde qui est très apprécié en Amérique et au Canada. Il se déguste au petit-déjeuner en général et il est délicieux accompagné de miel ou de sirop d'érable.

J'en ai déjà mangé mais je n'ai jamais essayé d'en faire. Donc je vais y remédier aujourd'hui en faisant la recette de pancake de La cuisine de Bernard.

Ingrédients (12 pancakes) :

• 225 g de farine

• 1 c.c de sel

• 1 c.s de sucre

• 3 et 1/2 de c.c de levure

• 300 ml de lait demi-écrémé

• 1 oeuf

• 45g de beurre fondu doux

• Huile

Préparation :

1. Mélanger dans un bol : la farine, le sel, le sucre et la levure.

2. Mélanger dans un autre bol à l'aide d'un fouet : le lait, l'oeuf et le beurre fondu.

3. Verser ensuite le mélange liquide dans le premier bol et bien mélanger avec un fouet pour éviter des grumeaux.

4. Faire chauffer une plaque à crêpe ou une poele sur feu moyen et graisser avec un peu d'huile.

5. A l'aide d'une petite louche, former deux cercles dans la poele ou la plaque à crêpe.

6. Retourner les pancakes dès que des bulles se forment et laisser cuire une minute.

7. Continuer ainsi avec le reste de la pâte.

Et voilà!! Très facile. Moi j'ai dégusté mes pancakes avec du miel et des framboises. Un délice :-).