aperitif

Les boulettes à la viande sont parfaites pour un apéro entre amis sans tracas ou tout simplement en accompagnement dans un plat principal. Elles sont très faciles à faire et vous pouvez même les préparer à l'avance et les congeler. Il m'arrive souvent...

Lire la suite

J'étais un peu fatiguée cette semaine, donc même si je voulais manger de bons petits plats réconfortants, je ne voulais pas passer beaucoup de temps en cuisine. De ce fait, j'ai décidé de faire une salade de sardines pimentées que j'ai servi sur du pain...

Lire la suite

S'il y a un plat qu'on demande toujours à ma maman de préparer pour un picnic, c'est bien le vindaye d'ourite (pieuvre). On le déguste en apéritif sur du pain, mais on peut également l'apprécier en plat principal accompagné de riz blanc et de lentille...

Lire la suite

Parmi les spécialités de la cuisine créole, nous avons les accras de morue qui sont des beignets qu'on déguste chaud en apéritif avec une sauce pimentée. Ils sont légers, croustillants et très gouteux. On peut également les faire à base de légumes. Ingrédients...

Lire la suite

Les samoussas sont des apéritifs indiens qui sont à l'origine à base de légumes. Cependant, on en trouve maintenant pour tous les goûts, car on peut en manger à base de bœuf, de thon, de fromage, de fruits, etc. J'ai déjà partagé avec vous ma recette...

Lire la suite

C'est la saison des crabes des neiges au Québec d'avril à juin, mais il faut dire qu'ils ne sont pas très accessible financièrement. Donc, je vais proposer une recette qui goûte quand même bien le crabe grâce à un mélange de crabe émietté en conserve...

Lire la suite

J'ai tenté de faire des samoussas aux légumes comme dans les foires à l'Île Maurice. Par contre, j'étais un peu trop enthousiasme, car j'ai préparé une cinquantaine de samoussas. Encore heureux qu'ils se congèlent bien ! Ouf ! Ingrédients (pour environ...

Lire la suite

Je partage avec vous une recette très simple aujourd'hui : le vindaye de thon mauricien. Ma maman prépare ce plat tellement bien qu'on en redemande toujours ! On peut le préparer avec un autre poisson à chair ferme sans problème ou encore de la pieuvre...

Lire la suite

Après avoir découvert la cuisine syrienne au restaurant Damas avec mes amies, je rêve encore de ces bons plats. Nous étions vraiment gourmandes au cours de cette soirée. D'ailleurs, on a craqué sur une trempette en apéro à base de betteraves et nous avons...

Lire la suite

Les abats et moi, nous ne sommes pas très compatibles ! Par contre, lorsque maman prépare son fameux plat de foie de boeuf sauté aux oignons, je ne peux pas y résister. Chez nous, on le mange avec une fricassée de chouchou (chayote) ou une fricassée de...

Lire la suite