Mayonnaise maison

Publié le 26 Décembre 2014

Le goût d'une mayonnaise maison est irremplaçable et on peut la préparer soi-même en l'espace de quelques minutes. Je n'achèterai jamais un pot de mayonnaise du supermarché, car avec seulement trois ingrédients, on peut préparer une excellente mayonnaise. En tout cas, moi j'adore la mayonnaise dans mes sandwichs et en accompagnement de mes plats. Alors, voici ma recette ! Dans 15 minutes, elle sera prête à déguster.

Ingrédients pour un bol :

1 jaune d'oeuf à température ambiante
1/2 c.c. d'ail écrasée
1/2 c.c. de moutarde de dijon
1 tasse d'huile de canola
Sel et poivre blanc

Préparation :

Mettre le jaune d'oeuf, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre dans un bol.
À l'aide du mélangeur, fouetter le mélange.
Puis incorporer petit à petit l'huile tout en fouettant jusqu'à obtenir une émulsion qui monte en volume.