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        <title><![CDATA[Petits coins de réconfort]]></title>
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        <description><![CDATA[Bienvenue sur mon blog culinaire ! ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pétoncles accompagnés d'une choucroute de fenouil au chorizo]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/petoncles-accompagnes-d-une-choucroute-de-fenouil-au-chorizo]]></link>
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    <pubDate>Sun, 12 Jun 2016 20:15:19 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[En ce dimanche après-midi nuageux, j'avais envie de mettre un peu de chaleur dans ma cuisine en cuisinant une bonne choucroute au fenouil. Aujourd'hui, je l'accompagne de pétoncles mais j'aime beaucoup le déguster avec du poisson à chair blanche également.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Panna cota vanille et son coulis de mangue]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/panna-cota-vanille-et-son-coulis-de-mangue]]></link>
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    <pubDate>Mon, 08 Feb 2016 03:57:43 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La mangue est mon fruit préféré et quand j'en consomme je suis toujours de bonne humeur. Donc en cette journée pluvieuse à Montréal, je vais mettre un peu de soleil dans vos assiettes en vous proposant un dessert simple à faire et qui égayera vos papilles.
Ingrédients... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Flan au coco et caramel]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/flan-au-coco-et-caramel]]></link>
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    <pubDate>Tue, 19 Jan 2016 00:36:15 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le flan au coco et caramel est un excellent dessert après un repas copieux, car on le déguste sans grande difficulté même si on a le ventre bien tendu. Moi je l'adore, car il est facile à préparer et en général tout le monde l'apprécie.
Ingrédients (pour... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Boulettes de viande]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/boulettes-de-viande]]></link>
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    <pubDate>Mon, 11 Jan 2016 01:36:38 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les boulettes à la viande sont parfaites pour un apéro entre amis sans tracas ou tout simplement en accompagnement dans un plat principal. Elles sont très faciles à faire et vous pouvez même les préparer à l'avance et les congeler. Il m'arrive souvent... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte à la banane mauricienne ]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/tarte-a-la-banane-mauricienne]]></link>
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    <pubDate>Sun, 03 Jan 2016 18:09:20 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La tarte à la banane est souvent dégustée au goûter à l'île Maurice. La banane est un fruit très présent chez nous, donc on l'utilise dans la préparation de différents casse-croûte pour petits et grands. Moi j'adore les tartes, donc je vais vous partager... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Salade russe à la mauricienne]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/salade-russe-a-la-mauricienne]]></link>
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    <pubDate>Thu, 17 Dec 2015 19:47:17 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Parmi les incontournables de la cuisine mauricienne, nous avons la salade russe qui peut être servie en entrée ou en plat principal avec des grillades, du jambon ou du poulet rôti. C'est ma salade préférée, car elle est consistante, facile à préparer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Soupe de lentilles noires]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/2015/11/soupe-de-lentilles-noires.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 Nov 2015 18:01:43 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En hiver, une bonne soupe de lentilles noires, ça fait du bien ! Vous pouvez la manger toute seule ou vous pouvez comme moi, la servir en accompagnement d'un plat à base de riz blanc. J'adore la manger avec un rougail de poisson salé ou un rougail de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Feuilleté à la crème vanillée]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/feuillete-a-la-creme-vanillee]]></link>
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    <pubDate>Sun, 01 Nov 2015 17:14:20 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Dans ma famille, le dimanche on aime bien manger des pâtisseries et il faut dire que les pâtisseries mauriciennes s'inspirent beaucoup de la pâtisserie française qui est selon moi la meilleure au monde. J'avais une envie de sucrée depuis ce matin, mais... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Chatini coco mauricien (chutney de coco)]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/chatini-coco-mauricien-chutney-de-coco]]></link>
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    <pubDate>Sun, 01 Nov 2015 01:19:49 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour accompagner mon bouillon de poisson ou mes plats à base de grains secs, j'aime bien faire mon chatini coco. C'est un condiment très goûteux qui rehausse la saveur de mes plats. Aujourd'hui, je n'avais pas de noix de coco, mais j'ai essayé de préparer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Salade de sardines ]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/salade-de-sardines]]></link>
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    <pubDate>Mon, 26 Oct 2015 13:59:32 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'étais un peu fatiguée cette semaine, donc même si je voulais manger de bons petits plats réconfortants, je ne voulais pas passer beaucoup de temps en cuisine. De ce fait, j'ai décidé de faire une salade de sardines pimentées que j'ai servi sur du pain... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Mini lasagne aux crevettes et légumes]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/mini-lasagne-aux-crevettes-et-legumes]]></link>
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    <pubDate>Wed, 14 Oct 2015 14:57:37 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est la semaine de la pizza à Montréal et j'ai eu la chance d'assister à un atelier de cuisine de Madame Elena Faita qui est une vrai mama italienne qui cuisine de délicieuses pizzas. Étant donné que j'ai fait mon stock de fromages pour préparer les... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Crème pistache croquante à la framboise]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/creme-pistache-croquante-a-la-framboise]]></link>
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    <pubDate>Sun, 20 Sep 2015 23:53:43 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Qui aime la pistache ? Moi j'adore que ce soit au naturel ou en dessert ! Vu que je n'avais pas ma fameuse crème glacée à la pistache pour soulager mes envies, j'ai décidé de faire un dessert facile et rapide. C'était délicieux !
Ingrédients (pour 3 personnes)... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Vindaye ourite (pieuvre) mauricien]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/2015/08/vindaye-ourite-pieuvre-mauricien.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 16 Aug 2015 18:18:20 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[S'il y a un plat qu'on demande toujours à ma maman de préparer pour un picnic, c'est bien le vindaye d'ourite (pieuvre). On le déguste en apéritif sur du pain, mais on peut également l'apprécier en plat principal accompagné de riz blanc et de lentille... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Mine frit mauricien (nouilles sautées)]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/mine-frit]]></link>
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    <pubDate>Sun, 26 Jul 2015 21:57:26 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le mine frit est une autre spécialité sino-mauricienne. C'est un plat très copieux mais délicieux. Personnellement je le préfère à base de poulet, mais on peut également le préparer avec du boeuf. Le mien n'est pas aussi bon que celui de mon père, mais... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Burger de poulet]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/burger-de-poulet]]></link>
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    <pubDate>Fri, 03 Jul 2015 01:12:53 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est l'été et on a tendance à manger léger, mais ce n'est pas mon cas ! J'avais envie d'un burger :-). Je suis donc allée chez mon boulanger préféré à Montréal (Boulangerie Guillaume) pour prendre des pains burgers et d'autres pains tout aussi délicieux... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Accras de morue ]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/accras-de-morue]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 Jun 2015 01:14:05 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Parmi les spécialités de la cuisine créole, nous avons les accras de morue qui sont des beignets qu'on déguste chaud en apéritif avec une sauce pimentée. Ils sont légers, croustillants et très gouteux. On peut également les faire à base de légumes.
Ingrédients... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Samoussa aux fromages]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/samoussa-aux-fromages]]></link>
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    <pubDate>Sat, 13 Jun 2015 01:31:21 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les samoussas sont des apéritifs indiens qui sont à l'origine à base de légumes. Cependant, on en trouve maintenant pour tous les goûts, car on peut en manger à base de bœuf, de thon, de fromage, de fruits, etc. J'ai déjà partagé avec vous ma recette... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Croquettes de crabe]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/croquettes-de-crabe]]></link>
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    <pubDate>Thu, 11 Jun 2015 02:02:09 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est la saison des crabes des neiges au Québec d'avril à juin, mais il faut dire qu'ils ne sont pas très accessible financièrement. Donc, je vais proposer une recette qui goûte quand même bien le crabe grâce à un mélange de crabe émietté en conserve... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[L'ébénisterie - une nouvelle passion ]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/ebenisterie]]></link>
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    <pubDate>Thu, 28 May 2015 04:20:40 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une petite envie prenait forme dans ma tête depuis quelques temps. Devinez quoi ? Nouvelles recettes, nouvelles aventures au bout du monde, vacances dans mon île paradisiaque...Non c'était autre chose même si je souhaite accomplir tout ce que j'ai mentionné... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Samoussa aux légumes ]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/samoussa-aux-legumes]]></link>
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    <pubDate>Sat, 23 May 2015 02:07:41 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai tenté de faire des samoussas aux légumes comme dans les foires à l'Île Maurice. Par contre, j'étais un peu trop enthousiasme, car j'ai préparé une cinquantaine de samoussas. Encore heureux qu'ils se congèlent bien ! Ouf !
Ingrédients (pour environ... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Sorbet à la mangue]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/sorbet-a-la-mangue]]></link>
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    <pubDate>Mon, 18 May 2015 19:56:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[En ce beau week-end ensoleillé, un sorbet à la mangue est la bienvenue. C'est si simple et si rapide à préparer que je risque de ne plus acheter de la crème glacée au supermarché. Vous n'aurez pas besoin de sorbetière. Il vous faut juste un robot culinaire... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Chatini de pommes d'amour pimenté]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/chatini-de-pommes-d-amour-pimente]]></link>
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    <pubDate>Mon, 11 May 2015 01:41:39 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le chatini de pommes d'amour (tomates) pimenté est un condiment qui accompagne très bien les plats mauriciens à base de riz tels que le pilau, le riz frit, le byriani, etc
Ingrédients (pour 3-4 personnes) : 2 pommes d'amour (tomates) coupées en petits... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pilau créole mauricien]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/pilau-creole-mauricien]]></link>
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    <pubDate>Sun, 10 May 2015 20:39:56 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le pilau est un plat copieux et délicieux que ma maman prépare le dimanche pour le déjeuner ou lorsqu'on va une journée à la plage. Le pilau est facile à préparer et s'accompagne d'un chatini de pommes d'amour pimenté (chutney de tomates pimenté).
Ingrédients... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Galette de manioc mauricienne]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/galette-de-manioc-mauricienne]]></link>
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    <pubDate>Sun, 03 May 2015 22:29:09 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le manioc est consommé de différentes façon à l'île Maurice. On l'utilise dans des préparations sucrées telles que des biscuits, des puddings, des galettes et des gâteaux, mais également dans des plats salés. Je m'apprêtais à faire des puddings de manioc,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Manuela Bayeran]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Vindaye de thon mauricien]]></title>
    <link><![CDATA[https://petits-coins-de-reconfort.overblog.com/vindaye-de-thon-mauricien]]></link>
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    <pubDate>Thu, 16 Apr 2015 02:45:52 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je partage avec vous une recette très simple aujourd'hui : le vindaye de thon mauricien. Ma maman prépare ce plat tellement bien qu'on en redemande toujours ! On peut le préparer avec un autre poisson à chair ferme sans problème ou encore de la pieuvre... ]]></description>
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